Dagens sumobrottare väger i genomsnitt mer än 150 kg. För 40 år sedan låg deras medelvikt på drygt 120 kg; de har alltså förfinat metoderna för att gå upp i vikt. Sumobrottare som är så feta måste äta förfärligt mycket fett för att gå upp i vikt – fel! De äter mycket lite fett och protein i förhållande till kolhydrater som de däremot äter enorma mängder av. Även om kolhydrater inte har en metabol fördel är det betydligt lättare att överäta kolhydrater.
Sumobrottare delas in i olika grupper: övre gruppen som är starkare och mer erfarna samt lägre gruppen med mindre starka och mindre erfarna brottare. Oavsett vilken grupp en brottare tillhör är både kost och livsstil mycket kontrollerad:
- Sumobrottare äter ingen frukost vilket gör att matimpulser inte dämpas. Det triggar att man överäter under dagen men även att ämnesomsättningen reduceras. Personer som inte äter frukost har 5 % lägre ämnesomsättning i jämförelse med personer som äter frukost. En bra frukost ska enligt en studie i tidskriften Obesity bestå av protein för att dämpa matimpulser. Läs mer i det här inlägget. Observera att sumobrottare med största sannolikhet är leptinresistent.
- Sumobrottare dricker öl till båda sina måltider. Öl som kallas för flytande bröd, innehåller per liter cirka 430 kcal varav 39 % kommer från kolhydrater, 57 % från alkohol och 4 % från protein.
- Sumobrottare tränar på tom mage vilket på sikt ger en signal till kroppen att reducera ämnesomsättningen eftersom kroppen vill konservera så mycket bränsle som möjligt.
- Sumobrottare sover direkt efter lunch vilket leder till att fler kalorier lagras in som fett
- De äter stora mängder kalorier per dag men det räcker inte för att förklara deras vikt. De äter….gissa….
Sumobrottarens hemlighet är, förutom ett stort kaloriöverskott, stora mängder kolhydrater. Alla sumobrottare äter dagligen en form av gryta som kallas Chankonabe innehållandes kycklingfond, fisk, fläsk och stärkelserika grönsaker. Till det äter de enorma mängder ris och allt sköljs ner med öl. En studie som har publicerats i American Journal of Nutrition har studerat sumobrottarnas diet:
Övre gruppen, 5586 kcal
| Fett 16 % | 882 kcal/dag = 98 g fett |
| Kolhydrat 56 % | 3120 kcal/dag = 780 g kolhydrat |
| Protein 28 % | 1584 kcal/dag = 396 g protein |
Lägre gruppen, 5122 kcal
| Fett 9 % | 450 kcal/dag = 50 g fett |
| Kolhydrat 78 % | 4012 kcal/dag = 1003 g kolhydrat |
| Protein 13 % | 660 kcal/dag = 165 g protein |
Den lägre gruppen som äter relativt mer kolhydrater men färre totalt antal kalorier har mer kroppsfett (20,9% ) än den övre gruppen (17,9%). Alltså, mer kolhydrater = mer kroppsfett. Det som dock är intressant mer övergripande är att sumobrottare äter enorma mängder kolhydrater men mycket lite fett i sin kost. Livsmedelsverket rekommenderar cirka 90 g fett/dag till en fysiskt aktiv man mellan 31-50 års ålder. Sumobrottare äter mellan 50-98 g fett/dag, dvs omkring det antal gram fett eller färre som livsmedelsverkets rekommenderar. Jägaresamlarfolk äter cirka 195 g fett/dag. Läs följande inlägg: Leptin – världens viktigaste hormon, speciellt om du är överviktig!, Varför blir man fet och hur blir man smal samt Tips #3 Reducera kolhydrater och lägg sedan ihop ett och ett…enormt mycket kalorier och stora mängder kolhydrater är sumobrottarnas viktökningshemlighet.
PS. Japaner har bland den högsta medellivslängden i världen (cirka 80 år) med undantag för just Sumobrottare som har en medellivslängd på cirka 60-65 år på grund av sin livsstil. Sumobrottare drabbas inte sällan av diabetes, leverskador, hjärtkärlsjukdomar, artrit och högt blodtryck.
Leave a Reply