25 november 2011 Kategori: Allmän hälsa, Mental hälsa | 6 Comments »
Idag träffade jag en ung kille som jag kallar Johan i det här inlägget. Johan har haft änglavakt av stora mått. Han berättade om en bilfärd i hög hastighet som tyvärr slutade i en fruktansvärd olycka som det sedan skrevs om i media. Jag fick se bilderna av den totalkraschade bilen och framförallt av Johan själv på sjukhuset. Med förband över hela kroppen, svullen, blodig och med slangar in i munnen låg han medvetslös i 12 dagar. Johan verkar vara ett under av energi och kraft som med rehabilitering och styrketräning har kämpat sig tillbaka till en fullt fungerande person. Han ser pigg och glad ut men han berättade att han skulle få livslånga neurologiska skador. Som medmänniska och pappa gråter jag; jag tänker på Johan, hans föräldrar, syskon och vänner. Vilken fruktansvärd tragedi att gå igenom för alla parter. Emellertid lever Johan och av det intryck jag fick av honom verkar han vara en riktig ”fighter” med en positiv uppsyn vilket jag är övertygad om är en starkt bidragande faktor till hans remarkabla återhämtning. Jag är övertygad om att det kommer att gå bra för honom i livet.
Med nutritionsglasögonen på kan jag dock inte låta bli att fundera över hur Johan kan maximera sin hjärnas återhämtning. Johans läkare hade givit honom rådet att han borde avhålla sig från alkohol under de första 18 månaderna efter olyckan. Det rådet är givetvis bra och jag skulle personligen säga att det troligtvis är klokt att avstå betydligt längre än så (hela livet?). Det finns dock mycket annat att tänka på i Johans situation.
En av mina favoriter inom nutrition, Byron J Richards uppmärksammade nyligen en studie som publicerades i novembernumret 2011 av Journal of Neuroscience Research där forskare vid Institutionen för Cellbiologi och Neurovetenskap vid Istituto Superiore di Sanità I Rome, visar att omega-3 fettsyran DHA (Dokosahexaensyra) kan reducera inflammationer i hjärnan. Studien visar att DHA har en positiv inverkan på gliaceller (en grupp av olika celltyper i nervsystemet). En typ av gliaceller, astrocyter är bland annat involverade vid läkning av hjärnskador. En annan typ av gliaceller, mikroglia, skyddar nervceller från inflammation, bidrar till läkning och utan hjälp från mikroglia skulle hjärnans läkningsprocess troligtvis ta mycket lång tid. Jag har skrivit här om relationen mellan PUFAn-6 (omega-6) och omega-3 och vikten av rätt balans för att reducera inflammationsprocesser här.
En av mina favoriter inom medicin är hjärnkirurgen Jack Kruse som är extremt kunnig inom allt vad det gäller biokemiska processer i kroppen. Han har skrivit om bland annat trauma mot hjärnan och vad man bör tänka på vid en dylik situation. Han menar att ”när man får en hjärnskakning uppstår en temporär förlust av neurologisk funktion bland annat på grund av reducerad energimetabolism via det cerebrala blodflödet. Den akuta skadan leder till massiv ansamling av signalsubstanser vilket orsakar en störning av blod-hjärnbarriären. Samtidigt ökar excitotoxicitet vilket innebär att nervceller dör. Dessutom ökar risken för att gifter tillåts passera blod-hjärnbarriären. Det här är bland annat en av mekanismerna bakom degenerativa sjukdomar som Alzheimers, Demens, Parkinson och ALS.” Dr. Jack Kruse berättar vidare att elektronmikroskopstudier av astrocyter som även ingår i blod-hjärnbarriären visar att hjärnskakningar dessvärre bidrar till att ökat läckage genom den annars skyddande blod-hjärnbarriären.
Dr Kruse har ingående skrivit om hur många elitidrottsmän/kvinnor inom hockey, boxning, wrestling och kontaktsporter som utsatts för trauma mot hjärnan riskerar att drabbas av ett sjukdomstillstånd som heter CTE (Chronic traumatic encephalopathy) vilket innebär att cellerna i hjärnan får nedsatt funktion eller dör. Det har förekommit en del uppmärksammade fall i USA under 2000-talet där elitidrottare inom hockey, amerikansk fotboll och wrestling har fått minnesförlust, depression, nedsatta kognitiva förmågor och där en del dessvärre tillslut tagit livet av sig. Den här typen av problem är överrepresenterade bland person med CTE.
Under ett elektronmikroskop kommer neuropatologin från CTE, Alzheimers, Parkinsons samt från Hypotalamusskador relaterat till MSG eller dess derivat te sig relativt lika. Stop? MSG, dvs Mono Sodium Glutamat (eller natriumglutamat) är ju en livsmedelstillsats; vad har det med hjärnskador att göra? Dr Jack Kruse skriver: ”många verkar inte förstå hur MSG och artificiella sötningsmedel (ex Aspartam) skadar nervceller. MSG och Aspartam förstör nervceller i hypotalamus vilka reglerar hormonutsöndring. Om dessa nervceller blir skadade eller icke-fungerande kommer dina hormoner aldrig att kunna optimeras med kost enbart. Det leder till att du förblir fet och eller lider av hypotyreos oavsett om du lever totalt ’paleo’ eller ’primal’. Det kan även leda till att tillväxthormoner/androgena hormoner inte utsöndras som de ska vilket kan påverka bentäthet och energinivåer.” Dr. Jack Kruse menar att det är fullkomligt vanvettigt att äta skräpmat eller mat som innehåller MSG, derivat av MSG, Aspartam eller andra sötningsmedel om man har drabbats av hjärnskakning just därför att det föreligger risk för ökad CTE. ”Om man ger möss MSG direkt efter födseln kommer deras hormonsystem att sättas ur spel, de får låga prolaktinnivåer, höga leptinnivåer och nervcellsdöd i hypotalamus. Mössen får senare problem med reproduktionen. Man kan dra paralleller till PCOS under vilken kvinnan utsöndrar höga nivåer av Luteiniserande hormon vilket stimulerar tidigt inträde i puberteten samt för höga nivåer av testosteron vilket ökar risk för menstruationsobalanser och problem med äggbildning. MSG och Aspartam går igenom moderkakan direkt till fostret…man kan bara undra vad det har för epigenetiska effekter på fostrets hypotalamus?”
Jack Kruse skriver att kombinationen av MSG, omega-6, fruktos, HFCS, BPA (Bisfenol-A), vete och andra sädesslag har en stark koppling till de västerländska sjukdomar som vi ser ökar så dramatiskt idag (övervikt, magtarmbesvär, diabetes, depressioner och andra psykiska sjukdomar m.m.). ”Människan tar tyvärr upp MSG och Aspartam 5-7 gånger effektivare än någon annan art man studerat. Effekten blir mer dramatisk för unga personer vars immunförvar i magtarmkanalen är under utveckling. Tillverkare av MSG gör sina säkerhetsstudier på effekterna av MSG inom 48 timmar efter intag. Dessvärre ansamlas dock MSG och Aspartam runt nervceller under lång tid och de negativa effekterna på nervceller uppstår över tid.” Det kanske är anledningen till att livsmedelsverket menar att det inte är farligt med dessa tillsatser. Det är inte många med kombinationen neurolog och nutritionist som arbetar på livsmedelsverket mig veterligen. Som Dr. Jack Kruse säger: ”Man måste känna till biokemin bakom nervcellerna.” Det är anledningen till att det kan finnas en fördel med ett tvärtvetenskapligt intresse och fokus; slutsatserna blir mer intressanta och i mitt tycke oftast mer relevanta. Det ska sägas att MSG och Aspartam inte har så stor effekt på vuxna människor vars tarm fungerar bra (inte läckande) eller vars blodhjärnbarriär är helt intakt. Du bör med andra ord inte ha utsatts för trauma mot hjärnan om du har tänkt öka ditt intag av skräpmat eftersom kombinationen hjärntrauma och skräpmat ökar risken för CTE eller andra negativa nervcellspåverkande sjukdomar.
Jack Kruse menar att låga nivåer av HDL är ett tecken på försämrad hantering av toxiner i portalvenen. ”Detta uppstår vanligtvis vid infektion, trauma mot hjärnan, migrän, neurodegenerativa sjukdomar och stroke.” Han säger vidare, ”Vid alla dessa besvär rekommenderar jag total avhållsamhet av dessa tillsatser [MSG, Aspartam och derivat av dessa], Det mest oroande för mig som hjärnkirurg är den kumulativa effekten av dessa tillsatser över en livstid. Jag tror att det är en starkt bidragande faktor till den ökade förekomsten av ALS, hjärntumörer, övervikt och neurogenerativa sjukdomar. Den skadade hjärnan löper ännu större risk att drabbas över tid på grund av den kontinuerliga produktionen av fria radikaler i hjärnan. En hjärna under utveckling löper dessutom ännu större risk att påverkas negativt [av tillsatserna] på grund av att nervcellskopplingen inte är fullt utvecklad ännu.”
Det du stoppar i munnen, tas upp av i huvudsak tunntarmen (alkohol undantag som tas upp direkt i magsäcken) och transporteras sedan till alla kroppens delar inklusive hjärnan. Vill du ha en god kognitiv funktion bör du alltså äta sådant som hjärnan vill ha och mår bra av och med samma logik undvika sådant som hjärnan inte mår bra av eller sådant som över tid inducerar nervcellsdöd. Det är ganska enkelt. Om jag hade varit i Johans situation hade jag intagit omega-3 (inte uppkoncentrerad!) samt varit mycket noggrann med min kost och följt en paleodiet med mycket mediumlånga fettsyror från kokosfett bland annat. Dessutom hade jag aldrig rört MSG, artificiella sötningsmedel eller dess derivat.
PS. Magnesium behövs som en kofaktor när energi (ATP) bildas. Nervceller blir mer utsatta för excitotoxicisk skada när de saknar magnesium. Vid Alzheimers reduceras energinivåer i hjärnan och diabetespatienter har nästan 150 gånger så hög risk att drabbas av Alzheimers i jämförelse med friska patienter. Diabetes bidrar till energiförlust i nervceller och urlakning av magnesium. Dessvärre ersätts ibland socker (inte bra) med sötningsmedel (inte bra) som ett alternativ vid diabetes. Vad som inte lyfts fram är att det ökar risken för excitotoxicisk skada i hypotalamus vilket är det sista en diabetespatient behöver. Samma sak gäller för en person som någon gång i sitt liv utsatts för ett trauma mot hjärnan. Detta fick dessvärre inte Johan höra av sin läkare.
Citaten från Dr. Jack Kruse är översatta från engelska.
—————————————————————————————————————–
Hjärnskakning enligt neurolog Jack Kruse
Ett trauma mot skallen sker vilket leder till energistörningar genom att blodflöden förändras samt att EEG visar lägre elektrisk spänning i hjärnan. De energiförluster som uppstår på grund av skadan ger upphov till en ökad risk för framtida skador på hjärnan genom att excitotoxiska kemikalier frigörs av de celler som skadas. Samtidigt släpper de skadade cellerna magnesium, zink och kalcium. Frisläppandet av kalcium kan resultera i celldöd om cellens immunförsvar inte har kapacitet att hantera skadan. Mikroglia och Astrocyter tar bland annat upp de giftiga excitotoxiska kemikalierna i ett försök att minimera skadan. Enligt studien nämnd i början av det här inlägget har forskare kommit fram till att tillskott av omega-3 har en välgörande effekt på Mikroglia och Astrocyter. Enligt Robert A. Stern, Professor i Neurologi och hjärnkirurgi, biträdande chef för Center for the Study of Traumatic Encephalopathy (CSTE) samt chef för Boston University Alzheimer’s Disease Center, visar nya bevis att 85 % av hjärnskakningar kräver cirka tre veckor för återhämtning vilket är betydligt längre än gängse rekommendation. Enligt Dr. Jack Kruse är till och med tre veckor alldeles för kort tid samt att man för resten av livet bör avhålla sig från intag av ämnen som riskerar att förvärra tillståndet (MSG, Aspartam och dess derivat).
Hur man undviker en hjärnskakning eller reducerar effekten av en hjärnskakning enligt neurolog Jack Kruse (ej komplett lista)
- Undvik alla aktiviteter där det föreligger risk för hjärnskakning
- Undvik stark flexion (böjning) eller extension (sträckning) av nacken och huvudet
- Om du ska involvera dig i högriskaktivitet, undvik glukos 6 timmar innan aktiviteten
- Håll dig till en ketogen diet med mediumlånga fettsyror (kokosfett), 6 timmar innan den riskfyllda aktiviteten för att skapa ett skydd i hjärnan
- Bär munskydd för att reducera kraft mot temporomandibulära leden (käkleden). Personer med hjärnskakningar kan få skador på hippocampus på grund av kraften mot käkleden som fortplantar sig.
- Innan riskfylld aktivitet sker bör tillskott av 25 mg zinc samt 400 mg magnesium intas. Kokosolja bör intas för att förhindra nervcellsenergireduktion och nervcellsskada
- Alla i riskgruppen ska undvika MSG, artificiella sötningsmedel samt andra excitotoxiner för att minska risken för nervcellsskador.
- Alla personer i riskgruppen bör genomgå Funktionell magnetresonanstomografi (fMRT) innan skada (referens) samt efter skada. fMRT ska ha minst 3.0 tesla.
- All scanning bör ske under de timmar då människan normalt är vaken eftersom sömnförlust ger felaktiga resultat.
- Strikt undvika all glukos och fruktos i mat och dryck under riskaktiviteter
- Undvik starkt ljus mot ögat vid hjärnskakning på grund av dess stimulerande effekt på Laterala knäkroppen (Corpus geniculatum laterale), en del talamus (struktur i hjärnan)
Vilka är symptomen vid CTE enligt Jack Kruse?
- Försämrad uppmärksamhet, koncentration, minne samt beslutsfattande
- Desorientering när det gäller personer, platser eller tid.
- Förvirring
- Yrsel (även under vila)
- Huvudvärk
- Bristande insikt, brist på empati, uppenbara personlighetsförändringar för alla som känner patienten
- Dåligt omdöme när det gäller droger, alkohol samt riskbeteende,
- Demens blir uppenbart för vänner och familj.
- Reducerade muskelrörelser
- Ojämn gång och förlust av balans
- Hindrat tal (svårighet att finna ord kan vara ett initialt tecken)
- Skakningar i stora muskelgrupper
- Dövhet som kan komma abrupt
Antonietta Ajmone-Cat M, Lavinia Salvatori M, De Simone R, Mancini M, Biagioni S, Bernardo A, Cacci E, Minghetti L. Docosahexaenoic acid modulates inflammatory and antineurogenic functions of activated microglial cells. J Neurosci Res 2011 November . Department of Cell Biology and Neurosciences, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy.
Ze-Hua Zhu, Ru Yang, Xin Fu, Yan-Qing Wang and Gen-Cheng Wu (2006) Astrocyte-conditioned medium protecting hippocampal neurons in primary cultures against corticosterone-induced damages via PI3-K/Akt signal pathway. Brain Research 1114(1) 1-10.
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/016501739400015H
http://www.jci.org/articles/view/29683
http://jackkruse.com/concussioncte-prescription/
http://jackkruse.com/msg-your-gut-and-your-brain-post-trauma/
http://jackkruse.com/your-vap-brain-love-not-war/
http://jackkruse.com/where-concussions-diet-and-neurodegeneration-meet/
http://jackkruse.com/msg-your-gut-and-your-brain-post-trauma/
16 november 2011 Kategori: D-vitamin, Kosttillskott kvalitet | 2 Comments »
Idag vet de flesta hur viktigt det är med D-vitamin för en god hälsa. Vad som däremot inte är lika känt är att formen av D-vitamin samt dosen är avgörande. D-vitamin är egentligen ett prohormon som har producerats av de flesta livsformer i över 750 miljoner år. Plankton och flertalet djur har kapacitet att producera D-vitamin.
Olika former av D-vitamin
Det finns flera olika former av D-vitamin. Tillskott av D-vitamin finns i formerna Vitamin D2 (ergokalciferol) eller vitamin D3 (kole- kalciferol). Vitamin D3 är samma form som bildas när solens UVB-strålar når 7-dehydrokolesterol som finns i huden. Alla kosttillskott av formen Vitamin D3 kommer från samma källor: lanolin (ullfett) eller fiskleverolja. Vitamin D2 kommer från svampar eller växter och för att tillverka kosttillskott med vitamin D2 bestrålas normalt svamp med UV-ljus.
Vitamin D2 är inget jag rekommenderar, varken som kosttillskott eller om din läkare skriver ut det på recept. En metaanalys (jag vet att jag brukar kritisera dem) bestående av 50 stycken randomiserad kliniska prövningar (RCT) ledda av Goran Bjelakovic, professor i internmedicin vid Nis Universitet i Serbien visade att vitamin D2 ökar risken för dödlighet medan vitamin D3 minskar risken för dödlighet. Metaanalysen omfattade drygt 90 000 deltagare varav 74 000 använde vitamin D3 och 18 000 vitamin D2. Detta var dock en metaanalys vilket säger mycket om korrelation mellan olika variabler men lite om kausalitet dem emellan. Dock publicerades en studie i American Journal of Clinical Nutrition som visar att vitamin D3 ökar serumnivåer av 25-hydroxyvitamin D mer effektivt än vitamin D2. En annan studie som publicerades så sent som i mars år 2011 i The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism visade att vitamin D3 är 87 % mer effektivt att höja serumnivåer av 25-hydroxyvitamin D i jämförelse med vitamin D2 samt att två till tre gånger så mycket D-vitamin i form av D3 lagras i jämförelse med D2. Det finns emellertid studier som visar att det inte är någon skillnad. Vitamin D Council avråder från tillskott av vitamin D2 och de är spjutspets inom området. Mitt råd är att aldrig ta tillskott av vitamin D2.
Två olika metaboliter (nedbrytningsprodukter)
Efter att D-vitamin (oavsett om det är vitamin D3 eller vitamin D2) har intagits via kost, kosttillskott eller via solens UV-strålar bryts D-vitaminet ner till två metaboliter:
- 25-hydroxyvitamin D (kalcidiol) även kallat 25(OH)D
- 1,25 hydroxyvitamin D (kalcitriol) även kallat 1,25(OH)2D3
25-hydroxyvitamin D
Kalcidiol är ett prohormon som bildas i levern, vilken dessutom är kroppens huvudsakliga lagringsplats för D-vitamin. Om man tar ett blodprov för att kontrollera D-vitamin är det detta som bör avses. Referensvärdena bör vara 50-80 ng/ml (125-200 nmol/L) för ett dylikt blodprov.
1,25 hydroxyvitamin D
Kalcitriol tillverkas från kalcidiol i njurarna (även andra organ i kroppen). Det är ett kraftfullt steroidhormonliknande ämne och anses vara den biologiskt aktiva formen av D-vitamin. D-vitamin-receptorer för kalcitriol finns i tarm, ben, njure och paratyreoideakörteln för att reglera kalk och fosforbalansen. Vitamin-receptorer för kalcitriol finns även i alla andra celler i kroppen. Människans arvsmassa har mer än 2700 D-vitamin-receptorer (för kalcitriol) vilka är involverade i praktiskt taget alla kända allvarliga sjukdomar hos människan. Kalcitriol aktiverar cirka 2/3 av alla gener som det påverkar och stänger av cirka 1/3 av dessa gener. Kalcitriol i blodet är ingen god indikator på D-vitaminstatus och blodprov för 1,25 hydroxyvitamin D bör aldrig tas för att fastställa eventuell d-vitaminbrist.
Dagsbehov
D-vitamin mäts i IU (International Units) och 1 IU = 0,025 mcg eller 1 mcg = 40 IU. Livsmedelsverket menar att vi behöver 400 IU (10 mcg) per dag medan vitamin D council i USA har följande rekommendationer under perioder under vilka man inte exponeras för solljus*:
- Friska barn upp till 1 år 1000 IU (25 mcg)
- Friska barn från 1 år cirka 88-90 IU (2,2 – 2,25 mcg)/per kg kroppsvikt.
- Vuxna och ungdomar minst 5000 IU (125 mcg)
- Gravida och ammande minst 6000 IU (150 mcg)
Jag följer vitamin D councils rekommendationer. Kroppen förbrukar cirka 3000-5000 IU per dag (enligt studie gjord på friska män publicerad i American Journal of Clinical Nutrition år 2003, januarinumret). Det bästa är givetvis att ta ett blodprov och få exakt svar på serumnivåer av 25-hydroxyvitamin D.
* Solen måste stå minst 45 grader över horisonten (din skugga ska vara kortare än du) för att UVB-strålarna ska vara tillräckligt starka för vitamin-D-produktion. Det betyder att det är under timmarna mitt på dagen, månaderna maj till augusti, som solen kan ge tillräcklig D-vitaminproduktion i Sverige. Resterande månader är vi hänvisade till kosttillskott och/eller kost rik på D-vitamin (fet fisk och ägg).
Synergistiska ämnen
D-vitamin behöver precis som de flesta andra mikronäringsämnen kofaktorer för maximalt upptag och metabolism. Följande kofaktorer är de viktigaste för D-vitamin:
- Magnesium (viktigast av allt)
- K-vitamin
- A-vitamin (inte betakaroten utan retinol)
- Zink
- Bor
Kofaktorer är en av de anledningarna till att jag alltid tar tillskott i formen whole food och inte endast syntetiska isolerade former av vitaminer och mineraler. Observera att du inte bör äta höga doser av D-vitamin om du har brister på ovanstående näringsämnen.
Toxicitet
För mycket D-vitamin kan vara giftigt även om tillståndet är mycket ovanligt. Det innebär att nivåerna av kalcidiol i serum blir för höga. Det är omöjligt att få för höga nivåer av D-vitamin via solen eftersom kroppen har en inbyggd mekanism som nedreglerar produktionen när den har nått tillräckliga nivåer. Det är via kosttillskott som man kan nå giftiga nivåer av D-vitamin. Det finns två studier på giftiga nivåer. Den ena involverade intag över 40000 IU (1000 mcg) per dag. Det finns även fall med personer som tagit 2 000 000 (50000 mcg) per dag som överlevt.
Det så kallade ”tolerable upper limit value” är ett värde som anses vara säkert och ej förknippat med några hälsorisker för majoriteten av befolkningen. Detta är för 25-hydroxyvitamin D 100 ng/mL (250 nmol/L) i serum. I djurstudier har man sett att nivåer upp emot 400-700 ng/mL (1,000-1750 nmol/L) innan toxiska effekter har noterats. Det första tecknet är höga kalciumnivåer i urinen följt av höga nivåer av kalcium i blodet. Även kräkningar, illamående, dålig aptit, svaghet, viktförlust, stickande känsla i munnen kan vara tecken på D-vitaminförgiftning. Det första man bär göra då är att sluta ta tillskott och testa sin nivå av 25-hydroxyvitamin D (25(OH)D). Om man har värden som är lägre än 200-250 ng/mL (500-750 nmol/L) har man troligtvis inte D-vitaminförgiftning.
För att citera kostdoktorn, läkaren Andreas Eenfeldt: ”Kan tillskott av D-vitamin vara skadligt? Nästan aldrig. Undantaget: vid några ovanliga sjukdomar kan normalisering av D-vitamin ge risk för ökat kalkvärde i blodet. Har man någon av dessa sjukdomar bör man vid ökat intag/solning kontrollera kalkvärdet hos läkare:
- Överproduktion av bisköldkörtelhormon på grund av tumör i bisköldkörteln (primär hyperparatyroidism). Observera att den kanske vanligaste orsaken till lätt stegrat bisköldkörtelhormon är D-vitaminbrist (sekundär hyperparathyroidism), och då är D-vitamin såklart bara bra.
- Granulomatösa sjukdomar: sarkoidos och tuberkulos
- Vissa cancerformer som lungcancer och non-Hodgkin lymfom
Friska, utan ovanstående sjukdomar, behöver inte oroa sig för hälsorisker med rimliga extra doser D-vitamin. För att parafrasera dr John Cannel: Att oroa sig för eventuell fara med D-vitamin i Sverige idag är som att törsta ihjäl i öknen medan man oroar sig för att drunkna.”
Om man tar 5000 IU under flera månader tycker jag att man bör kontrollera sina 25-hydroxyvitamin D-nivåer. Höga doser av D-vitamin utan tillräckligt med K-vitamin och A-vitamin är dessutom inte att rekommendera.
Världens viktigaste vitamin?
Dr. Edward Giovannucci, professor vid Harvard Medical School, talade för några år sedan om länken mellan D-vitaminproduktion och solen vid American Association for Cancer Research. Han belyste att brist på D-vitamin bidrar till betydligt fler cancerfall än vad solexponering som leder till malignt melanom (hudcancer) bidrar med gällande cancerstatistik. Dessutom utmanade han publiken att finna något ämne som har så starka anticancerogena egenskaper som D-vitamin…jag tror ingen valde att utmana honom. D-vitamin är troligtvis världens viktigaste vitamin…som dock fungerar i synergi med mängder av andra ämnen.
PS. Astma är idag en av de mest förekommande lungsjukdomarna i västvärlden och antalet astmatiker ökar kontinuerligt. Gör man en sökning på pubmed för orden ”vitamin D” + ”astma” får man 222 resultat.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9771862
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21735411
http://jcem.endojournals.org/content/96/3/E447.short
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10232622
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11439958
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12499343
http://www.vitamindcouncil.org/about-vitamin-d/what-is-vitamin-d/
http://www.orebroll.se/Files-sv//USO/kliniker_enheter/Laboratoriemedicin/Kemi/Dokument/U0214%C3%B6ll.pdf
11 november 2011 Kategori: Graviditet, amning & barns hälsa | 6 Comments »
Alla känner till att det är viktigt med folsyra före och under graviditeten (jag rekommenderar folat som är den naturliga formen av folsyra) för att minska risken för neuralrörsdefekter. Dessa defekter uppstår tidigt under fosterutvecklingen (cirka vecka 4-5 efter sista mens). Vid akrani saknas större delen av storhjärnan, vid ryggmärgsbråck förekommer en defekt i ryggmärgen i form av utbuktande ryggmärgshinnor/ryggmärg och vid hjärnbråck buktar hjärnhinnorna ut. Neuralrörsdefekter är inte vanligt idag och frekvensen har sjunkit. Idag känner alla till att adekvat intag av folsyra (folat) är viktigt om man vill bli gravid och få ett friskt barn. Vad som dessvärre inte är lika känt är att intag av vitamin B12 är mycket viktigt under graviditeten för bland annat nervsystemets utveckling och hälsa. Får låga nivåer av vitamin B12 under graviditeten är kopplat till en ökad risk för insulinresistens (läs: även fetma) hos barnet. Studien som publicerades i oktober 2011-numret i The Journal of Nutrition visade en ökning av insulinresistens med 15 % bland barns vars gravida mödrar haft brist på vitamin B12. Mat med vitamin B12 är fet fisk, skaldjur, rött kött, ägg, lammkött. I annat fall är det kosttillskott som gäller. Om man tar whole food spelar det ingen roll om startingrediensen är cyanokobalamin, metylkobalamin eller adenosylkobalamin. Om man tar syntetiskt isolerat ska man undvika cyanokobalamin, då är det metylkobalamin eller adenosylkobalamin som gäller.
Graviditeten och amningen är troligtvis två av de viktigaste perioderna i livet när det gäller adekvat intag av näringsämnen. Min rekommendation är inte slarva eller ”passa på” just dessa månader. Du kommer att ge ditt barn en bra start på livet om du ser till att få tillräckligt med näringsämnen av rätt sort, kvalitet och dos under den här tiden.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21865563
1 november 2011 Kategori: Cancer, Okategoriserade | No Comments »
Låt mig säga det direkt. Jag har inte läst Steve Jobs – en biografig(16159304)a(1947458))
av Walter Isaacson. Det här inlägget baseras istället på journalisten Tina Jordans artikel ”Steve Jobs’ food weirdnesses: Fasts, living on apples or carrots for weeks on end, fruit smoothie diets”. Tina Jordan har däremot läst Steve Jobs bok och hon skriver: ”Något av det mest fascinerande med Steve Jobs biografi handlar om hans matvanor”. Ju mer jag läser av artikeln desto mer fascineras jag av Steve Jobs diet. Jag har i och för sig själv provat flera av Steve Jobs dieter under mina unga år men kom som tur är på bättre tankar med tiden.
Steve åt mycket frukt, riktigt mycket frukt. Han levde som frukterian från och till, dvs han åt endast frukt under dessa perioder. I övrigt följde Steve Jobs en vegetarisk livsstil. ”Han kunde spotta ut en soppa som innehöll smör…och kunde spendera veckor med att äta samma livsmedel: morotssallad med citronjuice eller endast äpplen.”, skriver Tina Jordan. Redan 1998 började Steve Jobs för övrigt att prenumerera på Fredric Patenaudes (känd raw-food-person) magasin ”Just Eat An Apple” och det sägs att Steve Jobs var frukterian under den period som han gav Apple namnet apple.
Steve Jobs fick i oktober 2003 diagnosen Islet Cell Pancreatic Neuroendocrine Tumor, en form av bukpottkörtelcancer. Cancer i bukspottkörteln drabbar cirka 900 personer per år i Sverige och är normalt en cancerform med mycket låg överlevnadsgrad; endast cirka 10 procent av de som kan opereras blir botade. Bukspottkörteln har två typer av körtlar:
- Exokrina körtlar: utsöndrar sitt sekret via kanaler till kroppen. Bukspottkörtelns exokrina körtlar tillverkar enzymer som bryter ner fett och proteiner. De utsöndras direkt till tolvfingertarmen.
- Endokrina körtlar som insöndrar sitt sekret/hormon direkt till blodomloppet. Bukspottkörtelns endokrina körtlar tillverkar hormonet insulin och glukagon bland annat.
Steve Jobs bukspottcancerform hade sitt ursprung i de endokrina körtlarna vilket är ovanligt. Det är en långsamt växande form av bukspottkörtelcancer som har hög överlevnadsstatistik om man upptäcker och behandlar den tidigt. Endokrin bukspottkörtelcancer antas vara behandlingsbar även efter att den har utvecklat dottertumörer vilket är mycket ovanligt. Steve Jobs väntade dock i 9 månader innan han tillslut lät sig opereras; han vägrade helt enkelt att låta sig opereras och valde en alternativ väg som bestod av vegankost, fruktdiet, akupunktur, örter m.m. Efter att detta inte givit resultat och hans tumör hade växt valde emellertid Steve Jobs att genomgå den så kallade whipple-proceduren vilket innebär att man tar bort högra sidan av bukspottkörteln, delar av gallgången, gallblåsan och delar av initiala tunntarmen. Steve Jobs var dock inte botad från sin cancer och år 2009 skrev Steve Jobs att ”mina hälsobesvär är mer komplexa än vad jag initialt trodde”. Samma år flög han till Schweiz för att genomgå peptide receptor radionuclide therapy (PRRT) vilket är en icke-konventionell cancerbehandlingsmetod. Vid PRRT binds radioaktiva isotoper till en medicin som liknar ett, i kroppen naturligt, förekommande hormon som heter somatostatin som reglerar det andra hormoner. Strålningen ska ta död på cancercellerna. Behandlingen misslyckades dock och Steve Jobs genomgick en levertransplantation senare år 2009. Troligtvis hade cancern spridit sig till levern men det är trots det ovanligt att genomgå levertransplantationer för cancer som ursprungligen uppstått på andra ställen än i levern eftersom man inte behandlar ursprungstumören. Vad som dock är viktigare vid organtransplantation är att patienten blir tvungen att ta starka immunförsvarssänkande mediciner för att kroppen inte ska stöta bort det nya organet. Ett problem med det är att samma immunförsvar behövs för att motverka cancern. Det är den främsta anledningen till att man normalt inte gör levertransplantationer hos cancerpatienter vars cancer inte har sitt ursprung i levern. Även efter sin levertransplantation åt Steve Jobs en diet baserad på fruktsmoothies. Steve Jobs dog år 2011, 56 år gammal.
Vad är problemet?
Jag tror att alternativa behandlingsmetoder kan vara av värde vid alla former av sjukdomar men de måste vara bra och de får inte belasta kroppen. Först och främst förlorade Steve Jobs vikt på sin diet; han fullkomligt rasade i vikt. Även om övervikt inte är bra alls är snabb viktnedgång på grund av stress och sjukdom skadligt för kroppen, speciellt vid cancer där undernäring ofta kan vara själva dödsorsaken. Eftersom hans operation tog bort delar av bukspottkörteln påverkades troligtvis hans förmåga till att producera bukspottkörtelhormonerna insulin och glukagon vilka är väsentliga för upptag och användning av näringsämnen. Jag skulle vilja gå så långt och påstå att Steve Jobs fruktdiet var katastrofal för hans cancer. Först och främst fick han alldeles för lite protein vilket ger en negativ kvävebalans. Det innebär att kroppen börjar bryta ner viktiga muskelproteiner vilket människor i allmänhet bör undvika och cancerpatienter i synnerhet. Man rasar i vikt vid en fruktdiet, och inte på ett sunt sätt.
I tidskriften Cancer Research publicerades år 2010 en studie som förklarar mekanismen bakom varför högt fruktosintag är kopplat till bukspottkörtelcancer. Det är känt att cancerceller använder glukos som bränsle men denna studie är den första som visar fruktos del i cancer. Forskarna visade att cancerceller lätt kan metabolisera fruktos och även förökar sig med fruktos. Dr. Anthony Heaney of UCLA’s Jonsson Cancer Center säger ”Detta har stor betydelse för cancerpatienter…och det visar att insatser för att minska raffinerat fruktos eller hämma fruktosrelaterade processer i kroppen kan störa cancertillväxten.” Dr. Anthony Heaney odlade bukspottcancerceller i sitt laboratorium och gav dem både glukos och fruktos. ”Tumörceller trivs på socker men de använde fruktsocker för att dela och föröka sig.” Dr. Anthony Heaney skriver dessutom att intag av raffinerade kolhydrater är associerat med högre cancerrisk.
Steve Jobs åt uppenbarligen en diet ovanligt hög på fruktos och glukos. Jag skulle vilja påstå att han åt en av de sämst tänkbara dieter för sin cancer.
PS1. Fruktosmetabolism leder till ökad urinsyraproduktion. Om man mäter sitt urinsyravärde och det är högre än 5,5 mg/dl (cirka 320 mmol/l) bör man reducera sitt fruktosintag. Har man exempelvis insulinresistens bör man äta maximalt 15 gram fruktos per dag enligt Dr. Mercola.
PS2. I september 2011 publicerades invärtesmedicinaren och assisterande professorn (Göteborgs Universitet) Jan Hammarstens 20 åriga forskning om prostatacancer i den mycket ansedda vetenskapliga tidskriften Nature och han säger till Sveriges Radio: ”Insulin är gödning till cancer”. I studien skriver Jan och hans medforskare Professor Ralph Peeker att ”resultatet visar ur ett urologiskt perspektiv att godartad prostataförstoring och prostatacancer kan ses som två nya aspekter av metabolt syndrom och att ökade insulinnivåer är ett vanligt underliggande problem som bidrar till både godartad prostataförstoring och prostatacancer…”
PS3. Jag kontaktade hjärnkirurgen Jack Kruse i USA gällande cancer och hans svar var: ”Om man har cancer ska man däremot leva på en strikt ketogen paleodiet med mängder av ekologisk extra virgin kokosolja.”
Warburg O. On the origin of cancer cells. Science 1956 Feb;123:309-14.
Volk T, et al. pH in human tumor xenografts: effect of intravenous administration of glucose. Br J Cancer 1993 Sep;68(3):492-500
Digirolamo M. Diet and cancer: markers, prevention and treatment. New York: Plenum Press; 1994. p 203
